Faszerowane bakłażany
- Dla 2 osób
- Średni
Zapiekane bakłażany faszerowane serem tofu, pomidorkami, kaszą kuskus i groszkiem
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- - bakłażan: 1 sztuka
- ser tofu: 100 gramów
- pomidorki koktajlowe: 10 sztuk
- olej: 2 łyżki
- kasza kuskus: 2 łyżki
- pesto zielone: 1 łyżka
- groszek konserwowy drobny: 3 łyżki
- sól: 1 szczypta
- pieprz biały świeżo zmielony: 1 szczypta
Faszerowane bakłażany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bakłażana przekroić, na pół i wydrążyć część nasienną. Ser tofu pokroić w kostkę, a pomidorki na pół. Kaszę zalać wrzątkiem i odstawić do przestygnięcia.
- 2. Oliwę zmieszać z pesto, pomidorkami, serem i kaszą, doprawić solą i pieprzem. Farsz nałożyć do bakłażana i wstawić do piekarnika na 20 min w temp. 190 stopni. Upieczone bakłażany posypujemy drobnym groszkiem. Smacznego!
Podobne przepisy
Komentarze