Faszerowane papryki z mięsem
Kolejne faszerowane papryki, tym razem z dodatkiem mięsa. Użyłam papryk podłużnych. Faszeruje się je nieco mniej wygodnie niż duże okrągłe papryki, ale są naprawdę smaczne.
Składniki:
- 16 średnich papryk - podłużnych
farsz
250 g szpinaku
6 ząbków czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
2 spore cebule - drobno posiekana
1 i 1/2 szklanki ryżu
1i 1/2 szklanki bulionu
gotowa mieszanka ziół do do faszerowanych warzyw lub zioła (oregano, mięta, bazylia)
300 g mielonej wieprzowiny
garść pietruszki
2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
sos
1 puszki pomidorów
łyżeczka płatków chili
1 szklanka bulionu
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Faszerowane papryki z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szpinak opłukać, wrzucić do dużego garnka, podgrzewać aż zwiędnie.
- 2. Papryki umyć, ściąć górną część z ogonkiem, usunąć pestki. Odcięte "kapelusiki" odłożyć.
- 3. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, zeszklić na małym ogniu. Dodać mielone mięso, smażyć, rozdrabniając. Dodać czosnek, chwilę smażyć a następnie dodać ryż - smażyć, mieszając, 2 - 3 minuty aż ryż stanie się lekko przezroczysty. Dodać puszkę pomidorów, szpinak, posolić popieprzyć i gotować mieszając, parę minut aż ryż wchłonie płyn i będzie na wpół miękki. W trakcie gotowania podlewać bulionem.
-
4.
Dodać przyprawy. Zdjąć patelnię z ognia, doprawić farsz do smaku solą i pieprzem, ewentualnie dosypać ziół. Farszem nadziać papryki, do każdej dolać łyżeczkę wody, przykryć odciętą czapeczką..
- 5. Przygotować sos. Pomidory wymieszać z bulionem, dodać łyżkę oliwy, sól, pieprz i płatki chili. Tak przygotowany sos wylać do naczynia w którym będziemy piec. Na sosie ułożyć papryki.
- 6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180st C i piec ok 1,5 h. Smacznego!
Porady
Ilość farszu może się okazać za duża - zależy od wielkości papryk. Można wtedy pozostały farsz zamrozić i użyć go przy najbliższej okazji do faszerowania np pomidorów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze