Filet faszerowany brokułem podany z kaszą kus-kus
Składniki:
- Filet:
filet z kurczaka
ćwiartka brokułu
sól, pieprz, czerwona suszona papryka
olej
Kasza:
100 gr kaszy kus-kus
1 marchewka
2-3 różyczki brokułu
sól, pieprz, łyżka masła
Filet faszerowany brokułem podany z kaszą kus-kus - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fileta z kurczaka oczyścić i przyciąć do ładnej piersi. W środku piersi po długości zrobić nacięcie (kieszonkę), tak aby nie przebić mięsa. Kieszonkę w środku oraz fileta za zewnątrz przyprawić solą, pieprzem i czerwona papryką. Różyczki brokułu wrzucić do wrzątku (wrzątek posolić i dodać szczyptę cukru). Gotować do 5 minut. Brokuł przelać zimna wodą i odsączyć. Brokuł poobcinać na malutkie różyczki i oto tym brokułem nafaszerować kieszonkę fileta. Spiąć wykałaczkami. Obsmażyć na patelni na trozgrzanym oleju ze wszytkich stron. Mięso włożyć do naczynia żaroodpornego. Podlać trzema łyżkami wody i piec w 200 stopni ok 30 minut. Po upieczeniu pokroić w plastry.
Kaszę kus-kus zalać wrzątkiem i posolić. Marchewkę pokroić w drobniutką kosteczkę, udusić na łyżce masła z dodatkiem pół szklanki wody. Po chwili dodac maluteńkie różyczki brokułu i dusić do miękkości. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Do ugotowanych warzyw dodać gotową kaszę kus-kus. Wymieszać na patelni i dodać łyżeczkę masła. Gorącą kaszę podawać z plastrami fileta.
Komentarze