Filety drobiowe ze śliwkami w sosie kawowym
Kawa jest składnikiem, który nie tylko nadaje się do przyrządzania ciast i deserów. Świetnie komponuje się także z mięsem. Nadaje fajny, niepowtarzalny smak.
Składniki:
około pół kilo filetów z kurczaka
10 - 12 suszonych śliwek
kilka gałązek tymianku
sól i pieprz
łyżka ekstraktu z wanilii
3 łyżki soku z cytryny
łyżka kawy mielonej zalana 120 ml gorącej wody
łyżka miodu płynnego
2 łyżki masła
Filety drobiowe ze śliwkami w sosie kawowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety z kurczaka dokładnie umyć i pokroić na wąskie paseczki. Przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na około 15 minut.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić mięso i gałązki tymianku i smażyć. Po chwili dorzucić suszone śliwki i dalej smażyć co jakiś czas mieszając.
Łyżkę kawy mielonej zalać gorąca wodą. Kawę przecedzić. Dodać do niej 3 łyżki soku z cytryny, miód i ekstrakt z wanilii.
Sosem kawowym zalać mięso i gotować jeszcze przez chwilę aż sos lekko się zredukuje.
Dodać 2 łyżki masła. Tak przygotowane mięso podawałam z glazurowanymi marchewkami z którymi smakuje wyśmienicie.
Komentarze