filety śledziowe w warzywno-cebulowym sosie pomidorowym

Filety śledziowe w warzywno-cebulowym sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. kupiłam u rybaków śledzie świeże bez głów tzw. tuszki, sama je wyfiletowałam i dobrze opłukałam, filety posypać kucharkiem, pieprzem cytrynowym i odstawić na godzinę do lodówki, do worka wsypać mąkę i wkładać filety do obtaczania-z worka nic się nie sypie naokoło
• 2. na bardzo gorącym oleju smażyć filety z każdej strony na rumiano, odkładać do miski
• 3. obraną włoszczyznę w pojemniku rozdrabniacza rozdrobnić
• 4. na oleju usmażyć cebulę, pod koniec dać wyciśnięty czosnek
• 5. do cebuli dac włoszczyznę z rozdrabniacza, wlać sok pomidorowy (użyłam swój domowy), podsmażać z 5 minut co jakiś czas mieszając, dodać cukier, ocet, pieprz, kucharka, wlać wodę i gotować z 10 minut na średnim ogniu
• 6. gorący sos wlać do miski z filetami i zostawić najlepiej na całą noc do wystudzenia