Tak przygotowane kluski stanowią doskonały dodatek do rosołu, czystych zup, do mięs z sosem. Kluski wychodzą delikatne i mięciutkie. To dobry sposób na urozmaicenie popularnego rosołu z makaronem.
Francuskie kluski do rosołu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Masło ucieramy w misce. Dodajemy do niego stopniowo po jednym żółtku.
Następnie ubijamy pianę z białek. Mieszamy ją z utartymi żółtkami, a w dalszej kolejności dodajemy mąkę. Delikatnie mieszamy. Kluski kładziemy małą łyżeczką na gotującą, lekko posolona wodę. W trakcie gotowania odwracamy je widelcem na drugą stronę. Kluski wyjmujemy siteczkiem, porcjujemy na talerze i zalewamy rosołem.
Komentarze