Frittata ze szparagami i pomidorami
Frittata to łatwa w przygotowaniu potrawa, nie wymaga tyle uwagi i umiejętności kucharskich co omlet. Do frittaty można dodać warzywa, wędliny, ziemniaki, czyli to na co mamy w danej chwili ochotę. Dobrze smakuje na ciepło jak i na zimno.
Składniki:
- Składniki na porcję dla 1 osoby:
2 jajka eco
8 zielonych szparagów (bardzo cienkie)
1 cienka dymka ze szczypiorkiem
1/2 czerwonej papryczki chilli
4 pomidorki koktajlowe
świeże listki bazylii
1/2-1 łyżeczka masła klarowanego lub oleju
szczypta soli i pieprzu mielonego do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Frittata ze szparagami i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na małej! patelni (używam patelni o średnicy 14 cm) rozgrzać masło i krótko podsmażyć pokrojone szparagi, chilli i dymkę.
Po 4 minutach smażenia dodać główki szparagów i smażyć jeszcze minutę.
Jajka roztrzepać w miseczce, dodać po szczypcie soli i pieprzu, a następnie wlać na patelnię.
Wymieszać jajka z warzywami i od tego momentu nie mieszać.
Na wierzchu ułożyć pokrojone pomidorki koktajlowe i listki bazylii.
Frittatę smaży się na bardzo wolnym ogniu, na patelni szczelnie przykrytej pokrywką. Smażenie trwa ok. 12-15 minut, do czasu, aż jajka na wierzchu frittaty zetną się.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_05-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Frittata ze szparagami i pomidorami
Włoskie słowo frittata wywodzi się ze słowa friggere i ogólnie oznacza „smażone”. O ile do połowy lat pięćdziesiątych termin ten był używany do każdej formy smażonych na patelni jaj, tak później stał się określeniem tzw."omletu z otwartą powierzchnią". Od klasycznego omletu frittata różni się tym, że...
Komentarze