Galantyna drobiowo- wieprzowa

Galantyna drobiowo- wieprzowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurczaka naciąć wzdłuż, zaczynając od piersi, usunąć kości.
• 2. Następnie obsypać kurczaka przyprawą, odstawić w chłodne miejsce, na 12 godz.
• 3. FARSZ
  Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu, ostudzić.
• 4. Mięso mielone przełożyć do miski, wbić jajka, dodać cebulę z tłuszczem, doprawić do smaku , solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
• 5. Skórę i mięso na skórze z kurczaka, przykryć farszem.
• 6. Ser pokroić w słupki, ułożyć przy samym brzegu skóry.
• 7. Zwinąć roladę w rulon, włożyć do siatki masarskiej.
• 8. Następnie przełożyć do rękawa do pieczenia
• 9. Piec galantynę w nagrzanym piekarniku do 190 stop. przez 75 minut. Po tym czasie rozciąć rękaw i zostawić w wyłączonym piekarniku do zrumienienia galantyny
• 10. Ostudzoną galantynę kroić w plastry