Galareta z głowizny i nóżek
- 5 godz.
Składniki:
- pół głowy wieprzowej
3 nóżki wieprzowe
4 l wody
sól
pieprz
czosnek
2-3 marchewki
cebula
listek laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka jajek na twardo
groszek zielony z puszki
Wystaw ocenę:
4.47 (189 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiGalareta z głowizny i nóżek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Głowę i nóżki wyszorować, włożyć do dużego garnka, zalać wodą, dodać marchewkę, cebulę trochę soli do smaku i gotować na wolnym ogniu przez ok 3 godziny, aż mięso zacznie odpadać od kości.
Zdjąć z ognia, wyłowić wszystko na dużą tacę i przestudzić. A tymczasem do wywaru dodać rozgnieciony czosnek, doprawić solą i pieprzem.
Do pojemników włożyć plasterki jajka, groszek, marchewkę i mięso oddzielone od kości i zalać wywarem, Galaretę wystudzić i wstawić do lodówki, najlepiej do drugiego dnia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Galareta wieprzowa z golonki i nóżek
Galareta wieprzowa według przepisu mojej mamy. Taka galareta obowiązkowo u mnie musi być podana z octem jabłkowym lub octem winogronowym. Warto wiedzieć, że ocet spirytusowy jest zbyt mocny. Zazwyczaj zwykły ocet zabija smak całej przystawki jaką jest galareta wieprzowa. Oto sposób jak zrobić galaretę...
Komentarze