Galaretka drobiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso i warzywa zalać zimną wodą (powinno jej być około 1,5 litra). Po zagotowaniu zbieramy szumowiny i dodajemy przyprawy. Gotujemy do momentu, aż mięso będzie miękkie. Ugotowany wywar przecedzamy (powinno go być 1 litr), doprawiamy i rozpuszczamy w nim żelatynę. Mięso oddzielamy od kości i kroimy. Do filiżanek, bądź foremek układamy pokrojoną w kostkę marchewkę, posypujemy zieloną pietruszką (można dodać plasterki ugotowanego jajka), układamy mięso. Zalewamy przygotowanym wywarem. Odstawiamy do wystudzenia.
Komentarze