Galaretka z drobiu z oliwkami
- 60 min
Składniki:
- 1 kurczak
włoszczyzna
sól, pieprz w ziarnach, 3 - 4 kulki ziela ang. + 2 listki laurowe
żelatyna w ilości odpowiedniej do uzyskanego wywaru
do dekoracji :
jajka na twardo (po 1/4 do każdej miseczki czy kokilki)
marchew z wywaru
kilka małych gałązek natki pietruszki
dodatkowo u mnie czarne oliwki
ew groszek zielony, kukurydza konserwowa itp. (ja tym razem nie dawałam)
Wystaw ocenę:
5 (172 ocen)
Galaretka z drobiu z oliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Gotować na malutkim ogniu aż mięso będzie miękkie, wyjąć, przestudzić, odrzucić skóry, kości i żyłki.
Kawałki mięsa pokroić na mniejsze części.
Wywar przecedzić, wsypać żelatynę, mieszać do całkowitego jej rozpuszczenia, doprawić jeszcze do smaku (powinien być zdecydowanie ostrzejszy w smaku)
Miseczki lub kokilki (u mnie w jajowatym kształcie) wyłożyć na dnie produktami do dekoracji, na to położyć mięso i zalać wywarem, odstawić do całkowitego stężenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze