Galaretka z kurczaka
Pyszna i delikatna w smaku galaretka z kurczaka, możemy ją przyrządzić na święta lub inne uroczystości rodzinne.
Składniki:
- 1,5 kilograma udek z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka
pół selera
1 por
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
5 ziarenek pieprzu ziarnistego
vegeta
sól,pieprz
przyprawa maggi w płynie
2 ząbki czosnku
gałka muszkatołowa
1 łyżeczka majeranku
natka pietruszki
1 duże opakowanie żelatyny
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Galaretka z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka z kurczaka myjemy, przekładamy do garnka, dodajemy obrane warzywa, listki laurowe, ziarna ziela angielskiego i pieprzu. Zalewamy wodą tak żeby przykryła mięso, doprawiamy do smaku Vegetą i solą. Gotujemy na małym ogniu do miękkości mięsa. Mięso i warzywa wyjmujemy, rosół przecedzamy. Ostudzone mięso oddzielamy od skóry i kości, rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Marchewkę kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do rosołu razem z mięsem. Zagotowujemy, zdejmujemy z ognia dodajemy żelatynę namoczoną w zimnej wodzie, dokładnie mieszamy żeby żelatyna się rozpuściła. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekaną natkę pietruszki i roztarty w dłoni majeranek. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i przyprawą maggi. Przelewamy do małych miseczek, pozostawiamy do ostudzenia. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Porady
Galaretkę z kurczak możemy skropić sokiem z cytryny lub octem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze