gołąbki bez zawijania
- 50 min
Każdy przepis, z którym się spotkałam miał albo za dużo ryżu albo kapusty, a za mało mięska, zmieniłam proporcje i wyszły wg mojej rodzinki superowe :)))
- 50 min
Składniki:
- 0,6 kg mielonej łopatki wieprzowej
2 łyżki kaszy manny
0,5 małej główki kapusty włoskiej
1 woreczek ugotowanego i schłodzonego ryżu (100 gram)
2 jaja
sól, pieprz
sos:
1 kopiasta łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka masła extra
1 mała cebula
2 szklanki wody
przyprawa uniwersalna, sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
5 (196 ocen)
Gołąbki bez zawijania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę cienko poszatkować, zasypać 1/3 łyżeczką soli, odstawić na 40-60 minut, można trochę się nad nią poznęcać i pognieść. Po tym czasie z kapusty odcisnąć sok, który się zebrał.
W dużej misce wymieszać mięso z jajami, ryżem, kaszą manną, przyprawami i kapustą. -
2.
Następnie z masy formować kotlety wielkości 3/4 pięści, obtaczać w mące.
Kotlety można obsmażyć na patelni, ale ja tego nie robię.
Wrzucam je do wrzątku z odrobiną soli i gotuję pod przykryciem na małym ogienku przez około 35 minut.
W tym czasie przygotowuję sobie sos. Zagotowuję dwie szklanki wody, dodaję poszatkowaną cebulkę i łyżkę masła, doprawiam przyprawa uniwersalna, kiedy cebula zmięknie dodaję koncentrat lub w sezonie świeże pomidorki, zagotowuję. W 0,5 szklanki wody dokładnie mieszam z 1 płaską łyżką mąki i zagęszczam sos, zagotowuję.
Sosem polewam gołąbki i gotowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
Komentarze