Gołąbki z kaszą i grzybami w kapuście włoskiej

Gołąbki z kaszą i grzybami w kapuście włoskiej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ze środków kapusty wyciąć głąby. Główki sparzyć- włożyć każdą osobno do garnka z lekko osoloną i gotującą się wodą. Delikatnie obrać i ściągać pojedynczo liście gdy zaczną odchodzić. Wystudzić. Z każdego liścia wykrawać główne nerwy by dobrze się zwijały.
• 2. Grzyby namoczyć na noc, następnego dnia ugotować, posiekać. Kasze ugotować w wodzie z dodatkiem soli do miękkości aż zaczną się rozgotowywać. Wystudzić na sicie wyciągnięte z woreczków. Cebule obrać, pokroić w kostkę i usmażyć. Do podsmażonej cebuli dodać posiekane grzyby i jeszcze chwilkę smażyć. Wystudzić.Cebulę i grzyby wymieszać z obiema kaszami, doprawić solą i pieprzem.
• 3. Gotowy farsz zawijać w liście kapusty formując gołąbki. Dno naczynia do zapiekania lub brytfanny wyłożyć ''wolnymi i brzydkimi'' liśćmi, na liście ciasno ułożyć warstwę gołąbków a wolne luki powkładać plasterki margaryny. Czynność powtórzyć do skończenia się farszu. Całość zalać wodą (wymieszaną z przyprawą uniwersalną) do połowy wysokości. Na wierzchu ułożyć liście które zostały. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika. Piec ok 40 min w temperaturze 200 stopni. Kapusta włoska szybko mięknie.