Goralska kwaśnica na wedzonym żeberku
Składniki:
- 1 kg kapusty kiszonej
0,5 kg żeberek wędzonych
0,5 kg żeberek świeżych
1 duża cebula
20 dkg boczku wędzonego
3 liście laurowe
6 szt ziela angielskiego
sól
pieprz
kminek
Wystaw ocenę:
4.87 (156 ocen)
Goralska kwaśnica na wedzonym żeberku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka z wodą włożyć kapustę kiszoną oraz 2 rodzaje żeberek. Dodać liście i ziele, gotować około 50 minut
Wędzony boczek pokroić w kostkę, cebule obrać i również pokroić w kostkę.
Boczek przesmażyć na patelni , następnie dodać cebulę i razem przesmażyć i dodać do gotującej kapusty. Jeszcze chwile gotować. Kwaśnicę doprawić solą ,pieprzem oraz kminkiem.
Podawać z ziemniakami ugotowanymi oddzielnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Kwaśnica na wędzonym żeberku
Będąc w Zakopanem mialam okazę popróbować tamtejszych specjałów, najważniejsza jest czywiście kwaśnica. Pyszna rozgrzewająca zupa przypominająca nasz kapuśniak. W domu juz wzielam się za ugotowanie .. Skorzystałam tu z przepisów znalezionych w internecie i porad. Czy jest taka jak powinna? Nie wiem
Góralska kwaśnica
To nic innego jak góralski kapuśniak, tradycyjne danie kuchni polskiej góralskiej. Z górami mam mało wspólnego, ale kwaśnica to zdecydowanie moje smaki. Idealna zupa w okresie jesienno – zimowym. Zupa gotowana jest na wywarze z żeberek surowych i wędzonych, oczywiście główny składnik to kapusta kiszona,...
Komentarze