Grochówka z smażonym boczkiem i kabanosem
- 60 min
Sycąca,wyrazista w smaku, świetnie smakuje i rozgrzewa w chłodne dni z kromką domowego pieczywa.
- 60 min
Składniki:
- 1 szklanka łuskanego grochu
marchewka
pietruszka
cebula
ząbek czosnku
150 g wędzonego boczku
150 kabanosa wieprzowego
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
3 ziarenka pieprzu
1 łyżka mąki do zagęszczenia
1 łyżka smalcu
majeranek
sól
pieprz
Grochówka z smażonym boczkiem i kabanosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę i pietruszkę obieramy,myjemy i kroimy w kostkę,wkładamy do garnka,dodajemy wypłukany groch,obraną cebulę i zalewamy 3 litrami wody,wrzucamy ziele angielskie,liść laurowy,pieprz,gotujemy do miękkości.
- 2. Na patelni rozgrzewamy smalec wrzucamy pokrojony w półplasterki boczek i smażymy do zrumienienia,następnie dodajemy pokrojony w plasterki kabanos i smażymy jeszcze 2-3 minuty,zawartość patelni przekładamy do ugotowanych warzyw i grochu,zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody,dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i roztarty w dłoniach majeranek doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Komentarze