Grillowana polędwiczka z pomidorami i grzankami
- 30 min
Sezon grillowy rozpoczęty, zamiast królowej Karkówki pojawiła się delikatna, soczysta polędwiczka i to ona stała się hitem grilla, polecam :)
- 30 min
Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe
Marynata :
1-2 papryczki chilli
2 żabki czosnku
½ marynowanej cytryny (ewentualnie sok i skórka z ½ świeżej cytryny )
Garść świeżych liści szałwii
2 łyżki oliwy
Dodatkowo
4 pomidory
½ łyżeczki suszonego oregano
Sól, pieprz
1 bagietka
100 gram masła
2 ząbki czosnku
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Grillowana polędwiczka z pomidorami i grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy marynatę- papryczkę chilli i czosnek drobno siekamy, łączymy z pokrojoną marynowaną cytryną , poszarpanymi listkami szałwii i oliwą. Umytą i osuszoną polędwiczkę wkładamy do marynaty, dokładnie ją marynatą pokrywamy i odstawiamy na minimum 40 minut do zamarynowania. Masło czosnkowe – masło ucieramy z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, doprawiamy je do smaku solą i pieprzem i odstawiamy. Umyte i osuszone pomidory kroimy na pól i kładziemy na rozgrzanym ruszcie – grillujemy z dwóch stron aż nabierze ładniej barwy. Ugrillowane pomidory posypujemy odrobiną oregano, solą i pieprzem. Zamarynowaną polędwiczkę grillujemy po około 3-6 minut z każdej strony w zależności od stopnia wysmażenia. Polędwiczkę zdejmujemy z ruszty i odkładamy na 5 minut aby odpoczęła. Bagietkę kroimy na kromki i grillujemy po 2 minuty z każdej strony. Zarumienioną bagietkę smarujemy czosnkowym masłem. Polędwiczkę kroimy w plastry, serwujemy z grillowanymi pomidorami i grzankami czosnkowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze