Gruszkowo-śmietankowa słodycz

Gruszkowo-śmietankowa słodycz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Obie mąki plus proszek do pieczenia mieszamy w misce.
• 2. Białka ubijamy osobno na sztywną pianę.
• 3. Żółtka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym . Następnie dodajemy mąkę i również miksujemy. Później dodajemy pianę z białek i mieszamy delikatnie łyżką.
• 4. Dodajemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy , po czym przekładamy na średniej wielkości blachę (np 24x26cm) i pieczemy w temp. 180/190 stop przez 20-25 minut.
  Po upieczeniu i ostudzeniu dzielimy wzdłuż na dwie równe części.
• 5. Gruszki i jabłko kroimy w drobne kawałki po czym przesmażamy w rondelku na małym ogniu aż owoce zmiękną i całość będzie przypominać konfiturę.
• 6. Gotujemy budyń i po ostudzeniu miksujemy z masłem.
  Dolną część ciasta smarujemy grubą warstwą gruszek ( 1/3 zostawiamy na wierzch) i warstwą kremu śmietankowego (również 1/3 zostawiamy na wierzch).
  Następnie przykrywamy drugą częścią placka i ponownie : cienka warstwa gruszek i kremu budyniowego.
  
• 7. Z kakao cukru i masła robimy polewę czekoladową i po ostudzeniu polewamy całe ciasto starając się również polać boki.
  Śmietanę kremówkę z odrobiną cukru pudru ubijamy na sztywna masę i kładziemy na warstwie zastygłej polewy czekoladowej ( ja użyłam strzykawki cukierniczej do dekoracji)
  Przyozdabiamy wg uznania gruszką pociętą w plastry.
  Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień:-)