Grzybowa tarta na bogato (z wędzoną szynką i porem)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Na ciasto:
250 g mąki pszennej,
100 g margaryny,
1 żółtko,
½ łyżeczki soli,
¼ szklanki zimnej wody
Na farsz:
400 g świeżych lub mrożonych grzybów ( u mnie prawdziwki i podgrzybki),
300 g wędzonej szynki wieprzowej,
jasna część z jednego dużego pora,
½ papryczki chili,
8 – 10 łyżek startego żółtego sera,
sól,
pieprz,
tymianek (świeży lub suszony),
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyGrzybowa tarta na bogato (z wędzoną szynką i porem) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z mąki, margaryny, żółtka, wody i soli zagnieść ciasto – najpierw posiekać, następnie wyrobić dłońmi. Z ciasta uformować kulę i włożyć do lodówki do schłodzenia na 45 minut.
-
2.
Przygotować farsz. Szynkę pokroić w kostkę oprószyć solą, pieprzem i podsmażyć na oleju.
Grzyby oczyścić, opłukać, pokroić na kawałki i wrzucić na rozgrzany olej. Do grzybów dorzucić oczyszczonego i pokrojonego w cienkie plasterki pora. Całość doprawić solą i pieprzem – smażyć razem do czasu odparowania płynu. Wymieszać mięso z grzybami i porem. Odstawić.
Papryczkę chili bardzo drobno posiekać. -
3.
Wyjąć ciasto z lodówki i wykleić nim formę do tarty. Spód nakłóć widelcem, wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i podpiekać przez 15 minut. Po wyjęciu spód wystudzić.
Na wystudzony spód wyłożyć nadzienie, posypać papryczką chili i startym żółtym serem.
Tartę wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec 35 – 40 minut.
Przed podaniem tartę posypać tymiankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze