GWIAZDA DROŻDŻOWA Z MAKIEM

Gwiazda drożdżowa z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  Mak zalać mlekiem i mieszając zagotować, zdjąć z gazu, odstawić na 1 godzinę do napęcznienia.
  Do maku wsypujemy namoczone rodzynki, dodajemy płynny miód, powidła, mąkę i olejek. Masę dokładnie mieszamy. Ogrzewamy aż zgęstnieje.
  Drożdże rozkruszamy do miseczki, wsypujemy dwie łyżki cukru, wlewamy ciepłe mleko i mieszamy aż drożdże się rozpuszczą.
  Do dużej miski wlewamy lekko wyrośnięty rozczyn, następnie dodajemy jajka, olej i wsypujemy mąkę. Wyrabiamy elastyczne, gładkie ciasto. Gdyby bardzo się kleiło dosypujemy mąkę. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
  Ciasto wykładamy na stolnicę, dzielimy na 4 części. Każdą część rozwałkowujemy na kształt koła odpowiadającej wielkości naszej formy na tartę, ok 24 cm.
• 2. Pierwszy placek układamy na wysmarowanej formie, smarujemy go częścią masy makowej, przykrywamy ciastem i czynność powtarzamy.
  Na wierzch układamy ostatni krążek drożdżowy, brzegi ciasta lekko dociskamy.
  Na środek ciasta kładziemy niewielką szklankę i kroimy makowiec jak tort, pozostawiając środek, na 10-12 kawałków.
• 3. Każdy kawałek przekręcamy 2 razy.
  Ciasto smarujemy rozmąconym jajkiem i pozostawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.
  Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 *C, przez około 25-30 minut.
  
• 4. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
• 5. Smacznego.