gulasz wołowy z suszonymi grzybami

Gulasz wołowy z suszonymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Grzyby zalać wrzątkiem, odstawić do ostudzenia.
  Mięso umyć, osuszyć, pokroić w średnią kostkę, obtoczyć w mące.
  W sporym rondlu usmażyć na złoto cebulę pokrojoną w piórka, przełożyć na talerzyk, tłuszcz zostawić.
  Na tym samym tłuszczu przesmażyć na średnim ogniu mięso wraz z osączonymi, pokrojonymi na mniejsze cząstki grzybami, często mieszać, potem dodać cebulę.
  Następnie całość zalać wywarem z grzybów, uzupełnić wodą by zakryła lekko mięso, dodać przyprawy (oprócz soli), gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu do miękkości mięsa, w razie potrzeby uzupełniając wywar i często mieszając, by mięso nie przywarło do dna.
  
  Kiedy mięso będzie miękkie, posolić (wcześniejsze posolenie mięsa sprawi, że będzie się gotować "wieczność").
  Pod koniec finalnie doprawić, ewentualnie zabielić śmietaną.
  Podawać z czym kto lubi, u nas kasza jęczmienna i obowiązkowo swojski ogórek kiszony :)
  Smacznego !