Gulasz z kapustą
- 1 godz. 10 min
Kiedy otworzyliśmy książkę z przepisami sprzed 1930 roku, nie sądziliśmy, że to danie, tak idealnie trafi w nasze gusta. Toż to obłęd smaków
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 1/2 kg karkówki wp
60 g słoniny
2 duże cebule
30 g mąki
1 kg kapusty kiszonej
1/4 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonego kminku
Gulasz z kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do cebuli dodajemy pokrojone w kostkę mięso, często mieszamy, aby się przysmażyło. Gdy się zrumieni, wsypujemy mąkę, zasmażamy i rozprowadzamy w 200 ml wody, paprykę, kminek, solimy ( wg uznania ) i dusimy pod przykryciem na małym ogniu.
W tym samym czasie w osobnym garnku gotujemy kapustę. Kiedy będzie prawie miękka, dodajemy do mięsa (nie może być za wiele wody) i dusimy do jej miękkości.
Podajemy z ziemniakami.
Komentarze