Hot Spicy Strips

Hot spicy strips - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filety z kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w długie paski posypujemy solą, słodką papryką i papryką cayenne. Zostawiamy na przynajmniej pół godziny, aby mięso skruszało.
  Do miski wlewamy mleko, dodajemy jajka, mąkę, sól, słodką paprykę, paprykę ostrą i cayenne.
  Ciasto mieszamy trzepaczką lekko napowietrzając.
  Pokrojone w paski filety wrzucamy do ciasta i chowamy do lodówki na godzinę.
  
• 2. Do frytkownicy lub głębokiej patelni wlewamy litr oleju rzepakowego, nagrzewamy go do 180 *C.
  Do głębokiej miski wsypujemy szklankę mąki, szczypcami wyciągamy oblepione ciastem filety, wkładamy do miseczki z mąką i zataczając nią koła lekko podrzucać. Ciasto na filetach dzięki temu zabiegowi się sfałduje i będzie miało strukturę wypukłą i bardzo chrupiącą.
  
  Panierowane filety wkładamy na rozgrzany olej. Smażymy na złoty kolor, odsączamy na ręczniku papierowym.