Hummus - pasta z cieciorki
- 13 godz. 20 min
Wspaniała, zdrowa, pełna witamin - idealnie sprawdzi się jako zastępstwo ciężkich sosów na grillu. ;)
- 13 godz. 20 min
Składniki:
- 1 szklanka suchej cieciorki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 ząbki czosnku
pół pęczka kolendry
6 łyżek pasty tahini
1 łyżka ziaren sezamu
4 łyżki oleju z orzechów włoskich (lub oliwy)
1/3 szklanki wody z kostką lodu
sok z 1/2 cytryny
spora szczypta gruboziarnistej soli morskiej
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PastyHummus - pasta z cieciorki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cieciorkę wsypujemy na sitko, przepłukujemy wodą, wsypujemy do garnka i zalewamy dwiema szklankami wody. Dodajemy pół łyżeczki sody oczyszczonej (dzięki temu szybciej zmięknie) i odstawiamy na całą noc.
Następnego dnia odlewamy wodę, ponownie przepłukujemy cieciorkę, zalewamy dwiema szklankami wody i dodajemy resztę sody. Gotujemy do miękkości.
Cieciorkę odcedzamy i studzimy.
Następnie wrzucamy do malaksera razem z pastą tahini, czosnkiem, gałką, solą oraz sokiem z cytryny. Miksujemy przez 3 - 4 minuty na w miarę gładki krem. Następnie dodajemy lodowatą wodę i miksujemy jeszcze przez chwilę.
Przed podaniem polewamy olejem, posypujemy sezamem i kolendrą.
Wspaniale smakuje ze świeżą, chrupiącą bagietką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ciecierzyca
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze