Jabłecznik na białym winie z makiem
To przepis na ciasto, które wykonałam na nietypowym cieście - jest mniej kruche niż klasyczne ciasto kruche. Niezwykle aromatyczne i delikatne nadzienie sprawia, że całość idealnie się komponuję. Polecam!
Składniki:
- Ciasto:
250g mąka
3 łyżki mak
1 łyżka cukru
szczypta soli
60ml oleju rzepakowego
80ml wino białe
Nadzienie:
600-700g jabłek
80g rodzynków
2-3 łyżki cukru
sok z cytryny
Zalewa:
100ml śmietany
1 jajko
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub skrobi ziemniaczanej
1 łyżka cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jabłecznik na białym winie z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W misce wymieszać mąkę, sól, cukier i mak. Wlać olej, potem wino. Najpierw mieszać łyżką, później rękoma. Wyrobić ciasto aż nie będzie się przyklejać do rąk.
- 2. Formę do pieczenia (21-24cm) wyścielić papierem do pieczenia. Rozwałkować ciasto i uformować boki. Odstawić formę z ciastem do lodówki na ok. 1h.
- 3. Przygotować nadzienie: jabłka obrać ze skórki, rozkroić na pół i wyciąć środek. 5-6 połówek ponacinać z wypukłej strony, żeby wyglądały jak wachlarz. Resztę jabłek pokroić w drobną kostkę i dusić z sokiem z cytryny wraz z cukrem do miękkości. Dodać rodzynki. Ostudzić.
- 4. Ciasto nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika na 10 min. Piec w temp. 180-200 stopni.
- 5. Przygotowanie zalewy: śmietanę, jajka, cukier i mąkę ziemniaczaną zmiksować na jednolitą masę. Można dodać trochę zmielonego kardamonu.
- 6. Wyjąć ciasto i wyłożyć połówki jabłek, duszone jabłka z rodzynkami i polać zalewą.
- 7. Piec całość 25-30 min. w piekarniku w temp. 180-200 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze