Jabłecznik amoniakowy przekładany bitą śmietaną
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto kruche:
2 jajka
3 żółtka
1 szkl cukru
1/3 margaryny
4 łyżki ciepłego mleka
Łyżeczka amoniaku
0,5 kg mąki
2 łyżeczki proszku
1,5 kg jabłek – szara reneta
Masa śmietanowa:
650ml śmietany 30%
4 łyżeczki żelatyny
¾ szkl cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (173 ocen)
Zobacz również:
DeseryJabłecznik amoniakowy przekładany bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kruche: Jajka, żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Po utarciu dodać rozpuszczoną, chłodną margarynę oraz ciepłe mleko. Wymieszać mikserem wsypać amoniak, zmiksować. Utarte ciasto przelać do mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto, takie jak na pierogi. Podzielić je na 4 części, rozwałkować na wielkość blaszek. Z 2 części upiec szarlotkę, a pozostałe upiec osobno. Wystudzić. Jeden placek pokruszyć na dość drobne kawałki.
- 2. Masa śmietanowa:Żelatynę rozpuścić w 0,5 szkl wrzącej wody, lekko przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno dosypując partiami cukier. Pod koniec wlewać powoli jeszcze lekko ciepłą żelatynę.
-
3.
Przełożenie:
Szarlotka – śmietana – placek kruchy – śmietana – pokruszone kawałki placka
Porady
Rady: Wierzch placka można dodatkowo posypać kokosem lub czekoladą
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WalentynkiPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze