Jabłecznik z chałwą
Ciasto, na które przepis otrzymałam od koleżanki sprawdziło się wyśmienicie. Wydaje się bardzo pracochłonne, ale to tylko pozory ;)
Składniki:
- na blaszkę 28x19
Ciasto:
4 żółtka
1 białko
½ szklanki cukru kryształu
1i 1/3 szklanki mąki
3/4 kostki masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Warstwa kokosowa:
3 białka
szczypta soli
½ szklanki cukru kryształu
50g wiórek kokosowych
Warstwa jabłkowa:
6 dużych jabłek
1 łyżka cynamonu
Polewa chałwowa:
40g margaryny
1/4 szklanki cukru kryształu
1 łyżka mleka
2 batony chałwy (200g)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jabłecznik z chałwą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Masło ucieramy z cukrem dodając po jednym żółtku. Dodajemy przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę i piane ubitą z jednego białka. Delikatnie mieszamy i dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao, mieszamy i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiekamy w nagrzanym do 180stC piekarniku ok 5 minut. -
2.
Warstwa kokosowa:
Białka ubijamy ze szczyptą soli. Do sztywnej piany dodajemy cukier, a następnie kokos. Wykładamy na podpieczony spód ciemny i wyrównujemy łyżeczką. -
3.
Warstwa jabłkowa:
Jabłka obieramy i ścieramy na grubych oczkach. Odciskamy z nadmiaru soku i łączymy z cynamonem. Wykładamy na całość piany kokosowej starając się to zrobić równomiernie- najlepiej palcami.
Na warstwę jabłek wykładamy łyżeczką jasne ciasto i również dokładnie wyrównujemy. Wkładamy do piekarnika nagrzanego tak jak wcześniej do 180st C i pieczemy do suchego patyczka- ok 35-40 minut. -
4.
Polewa chałwowa:
Margarynę topimy wraz z cukrem i mlekiem. Do roztopionej dodajemy pokruszoną jedną chałwę i mieszamy, by składniki się połączyły. Wylewamy na przestudzone ciasto, rozsmarowujemy na całości. Posypujemy drugim pokruszonym batonem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Jabłecznik klasyczny
Klasyczny jabłecznik na cieście kruchym, prosty a zarazem szybki klasyczny wypiek dla początkujących smakuje wybornie, ja podałam jeszcze ciepły placek z gałką lodów i kleksem bitej śmietany, jednym słowem pyszności! Z drugiej części zrobiłam w dłoniach liście dzięki nim wygląda bardziej jesiennie ;)
Komentarze