Jabłecznik z kremem

Jabłecznik z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piekarnik nagrzać do 200°C, kwadratową blaszkę o boku 24cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.
• 2. Jabłka obrać i pokroić w plasterki.
• 3. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Odstawić.
• 4. Wodę gazowaną wymieszać z sokiem pomarańczowym. Odstawić.
• 5. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier i ubijać do momentu uzyskania gładkiej, sztywnej i błyszczącej masy.
• 6. Stopniowo dodawać do masy żółtka, mąkę z proszkiem, wodę z sokiem, olej i kakao.
• 7. Masę przelać do przygotowanej tortownicy. Na wierzchu rozłożyć jabłka.
• 8. Piec przez 45-50 minut - do suchego patyczka. Wystudzić.
• 9. Przygotować krem:
  Galaretkę rozpuścić w kilku łyżkach gorącej wody.
• 10. Masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę.
• 11. Dodać mascarpone, delikatnie wymieszać.
• 12. Na koniec dodać letnią galaretkę.
• 13. Krem rozsmarować na wystudzonym cieście i wstawić do lodówki na 3-4 godziny.