Ciasto Jagodowo - kokosowa delicja

Ciasto jagodowo - kokosowa delicja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka ubić na sztywno następnie dodawać partiami cukier oraz cukier waniliowy. Zmniejszyć obroty miksera, do ubitej masy dodawać po jednym żółtku, następnie cały czas ubijając, dodawać po łyżce oleju. Dokładnie wymieszać mikserem do rozpuszczenia się cukru. Na koniec do ubitego biszkoptu dodać wymieszane mąki z proszkiem - wymieszać łyżką. Piec w formie wysmarowanej tłuszczem w temp. 180stopni przez ok. 30 min. Zimny przekroić na 2 części.
• 2. Masa śmietanowo - kokosowa:
  Żelatynę namoczyć 2 łyżkach zimnej wody, następnie wlać 1/3 szklanki wrzącej wody i dokładnie ją rozpuścić. Śmietanę ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier puder i kokos. Na koniec wlać chłodną żelatynę. Dokładnie zmiksować
• 3. Masa śmietanowo - jagodowa:
  Jagody zmiksować na mus i zagotować z 2 łyżkami cukru pudru, wsypać galaretkę, wymieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno, dodać pozostały cukier, na koniec wkładać po łyżce zimną masę jagodową. Dokładnie połączyć.
• 4. Galaretka jagodowa:
  Jagody zmiksować na mus. Galaretkę rozpuścić w 150ml wrzącej wody, do chłodnej wlać mus jagodowy i wymieszać.
• 5. Przełożenie:
  Na dolny biszkopt wyłożyć masę śmietanowo – kokosową. Włożyć do lodówki aby zastygła. Następnie na niej, delikatne rozprowadzić większą część masy jagodowo – śmietanowej. Przykryć ją drugim biszkoptem. Na górze delikatnie rozprowadzić pozostałą masę jagodowo - śmietanową. Na wierzch wyłożyć lekko tężejącą galaretkę jagodową. Dowolnie udekorować.