Jajecznica z podgrzybkami i kurkumą
Jajecznicy z grzybami nie trzeba zachwalać. A kurkuma, obok wielu wspaniałych właściwości, wspomaga trawienie i ma piękny żółty kolor...
Składniki:
- na 2 porcje:
ok. 120 g podgrzybków lub innych grzybów leśnych (mogą być mieszane)
5 jajek
2 dymki (cebulki ze szczypiorem)
1 łyżka masła klarowanego
sól
pieprz
1/2 płaskiej łyżeczki kurkumy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jajecznica z podgrzybkami i kurkumą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby czyścimy, płuczemy, kroimy w nieduże kawałki i obgotowujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odsączamy. Dymki płuczemy, osuszamy. Kroimy w krążki.
- 2. Na patelni rozgrzewamy masło, wkładamy pokrojone jasne części dymek (zielone zostawiamy do posypania) i grzyby, smażymy do lekkiego zrumienienia, przyprawiamy solą, pieprzem i kurkumą. Wbijamy jajka i smażymy jajecznicę do uzyskania ulubionej konsystencji.
- 3. Porcje jajecznicy posypujemy zieloną dymką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Jajecznica z ryżem
Jajecznica z ryżem to danie, które przygotowuję, kiedy do obiadu ugotuję zbyt dużą ilość ryżu. Do jej przygotowania potrzeba niewielu składników. I tak na prawdę można do niej dołożyć wszystko co się ma pod ręką - kawałki kurczaka, pieczarki, pora, marchewkę, groszek itd. Poniżej wersja podstawowa,
Komentarze