Jarskie kotleciki z kalafiora
Mięciutkie kotleciki jarskie z ziemniaków i kalafiora, podane z surówką z pomidorów stanowią świetny letni obiad :)
Składniki:
- 1 młody kalafior
400 g ziemniaków
0,5 pęczka szczypiorku
1 jajko
1 garść bułki tartej
sól morska
pieprz biały
bułka tarta do panierowania
olej rzepakowy do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jarskie kotleciki z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Kalafiora oczyścić, podzielić na różyczki i opłukać. Ugotować al dente. Odcedzić i dodać do ziemniaków, rozgnieść tłuczkiem i wymieszać dokładnie. Przestudzić.
Szczypiorek opłukać, osuszyć i posiekać. Wrzucić do warzyw, wbić jajko, doprawić solą i pieprzem.
Wsypać garść bułki tartej (albo więcej) i wyrobić masę. Powinna być na tyle zwarta aby dało się lepić kotleciki.
Nabierać łyżką porcje masy, obtaczać w bułce tartej.
Kłaść kotleciki na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażyć z obu stron na rumiano. Osączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
Kotleciki najlepiej smakują z surówką z pomidorów
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPodobne przepisy
Kotleciki z kalafiora
Kalafior kojarzy nam się głównie z gotowanym warzywem, polanym masełkiem z bułką tartą. A przecież można z niego przygotować coś na prawdę fajnego! Kotleciki z kalafiora są delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz. Na pewno zasmakują nawet niejadkom. Idealne na bezmięsny obiad lub ciepłą kolację.
Komentarze