Ciekawa alternatywa dla osób, które nie jedzą mięsa. Zamiast tradycyjnych kotletów mielonych można na obiad podać właśnie takie kotleciki. Będą smakować równie dobrze na ciepło z mizerią, jak i bez dodatków na zimno.
35 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
*50 dag bobu
*4-5 średnich ziemniaków
*2 jajka
*1 duża cebula, posiekana
*2 ząbki czosnku, posiekane
*1 łyżka masła
*5 kopiastych łyżek bułki tartej (lub do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
*olej
*cząber
*sól
*pieprz
Jarskie kotlety mielone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bób gotujemy w lekko posłodzonej wodzie około 10 minut bez przykrycia. Następnie wodę solimy i gotujemy przez kolejne 5-7 minut. Odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia.
2.Ziemniaki obieramy, kroimy (żeby się szybciej ugotowały) i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu gnieciemy je tłuczkiem do ziemniaków.
3.Cebulę i czosnek szklimy na patelni i dodajemy do ziemniaków. Bób obieramy ze skórek, dodajemy do ziemniaków i ugniatamy razem. Dodajemy jajka, cząber, masło i na koniec bułkę tartą - mieszamy. Masa ostatecznie powinna mieć konsystencję podobną do plasteliny.
4.Z masy formujemy kulki i lekko je spłaszczamy. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Mielone doskonale pasują do puree z ziemniaków i marchwi oraz mizerii, albo pomidorów z kefirem.
Komentarze