Jesienny gulasz
- 1 godz. 30 min
Smaczne i pożywne danie w sam raz na jesienny obiad.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- połówka niewielkiej dyni, ok. 1/2 kg
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki zielonej
1/2 papryki żółtej
2 pomidory
5 ziemniaków (nie za dużych)
2 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 kiełbasy śląskie
sól, pieprz,
papryka słodka
pieprze cayenne
3-4 liście laurowe,
3-4 ziarenka ziela angielskiego,
zioła dalmatyńskie
cukier
olej
Jesienny gulasz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę obrać, pokroić, zeszklić na oleju. Każdą z papryk umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Smażyć ok. 7-8 min. Następnie dodajemy wodę (ok. 2 szklanek). Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, kroimy w kosteczkę i dodajemy do gotujących się warzyw wraz przecierem pomidorowym. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w małą kosteczkę. Dodajemy je do naszego gulaszu i doprawiamy solą oraz pozostałymi przyprawami. Dynię drążymy, obieramy i kroimy w kostkę podobną do tej do ziemniaków. Dodajemy ją gdy nasze ziemniaki będą w połowie miękkie. Kiełbasę kroimy w półtalarki i dodajemy do warzyw. Przez cały czas kontrolujemy czy jest wystarczająca ilość wody aby nasze ziemniaki i dynia zmiękły, jeśli nie dolewamy odrobinę. Na koniec doprawiamy do smaku cukrem, ziołami oraz pieprzem.
Komentarze