Jesienny placek ziemniaczany

Jesienny placek ziemniaczany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Masa ziemniaczana: ziemniaki i cebule ścieramy na tarce dodajemy do nich jajko, mąkę oraz sól i pieprz do smaku. Wlewamy część oleju na dużą patelnię. Kiedy olej się rozgrzeje dzielimy masę na 4częśći i smażymy 4 duże placki ziemniaczane. Placki smażymy do uzyskania złocistego koloru z obu stron. Usmażone placki wykładamy na talerze wyłożone papierowym ręcznikiem.
• 2. Nadzienie: piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w niedużą kostkę. Obsypujemy kurczaka przyprawą gyros i odstawiamy. Warzywa myjemy i kroimy, paprykę i cukinię w dużą kostkę, cebulę w pół krążki, czosnek siekamy. Kapustę pekińską dzielimy na 4 części i tniemy w grubsze paski a pomidorki kroimy na pół.
• 3. Na rozgrzany olej wrzucamy przyprawionego kurczaka i smażymy aż się zrumieni. Dodajemy cebulę i cukinię (chwile dusimy, aby cukinia nabrała szklistego koloru). Następnie wrzucamy paprykę, czosnek (chwilę dusimy). Pod koniec duszenia dodajemy kapustę, pomidorki i doprawiamy do smaku. Wszytko razem mieszamy i zdejmujemy z ognia.
• 4. Nagrzewamy piekarnik do 200stopni (termoobieg). Na połowę placka wykładamy 1/4 farszu, posypujemy startym żółtym serem i składamy placek na pół. Postępujemy tak z pozostałymi plackami. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim złożone placki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekany ok.20minut.
  Gotowe placki podajemy z keczupem lub sosem czosnkowo- ziołowym.