Kaczka na ryżowym gnieździe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do miseczki wkładamy wszystkie składniki marynaty dokładnie je mieszamy, następnie wkładamy piersi marynujemy całą noc.
Na patelni rozgrzewamy smalec, do którego wkładamy pierś z kaczki tak by tłuszcz przykrył pierś. Dodajemy ziele angielskie listek laurowy. Na wolnym ogniu dusimy około 1-1,2 godziny pierś do miękkości.
Do gorącej wody wkładamy ryż, dodajemy rosołek i kurkumę, gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Na talerzu układamy ryż, na który kładziemy pokrojoną pierś z kaczki, całość dekorujemy mixem sałat, kwiatami jadalnymi i ziołami, robimy kleksy z sosu jaki powstał podczas pieczenia piersi z kaczki.
Komentarze