kaczka wyśmienita z pieczarkami

0 (0 ocen)

  • 20 min

przepis dostałam od kolegi z pracy

  • 20 min

Składniki:

  • 1 kaczka
    80 dag pieczarek
    2 pęczki zielonej pietruszki
    1 cebula
    1 bułka
    3 ząbki czosnku
    2 żółtka
    tłuszcz
    sól
    pieprz

Kaczka wyśmienita z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Tuszę kaczki oczyścić i umyć. Cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić i drobno pokroić. Pietruszkę posiekać. Bułkę namoczyć w letniej wodzie. Cebulę zeszklić na tłuszczu, dodać pieczarki, chwilę poddusić i dodać odciśniętą bułkę, natkę pietruszki i drobno pokrojony czosnek. Gdy farsz troszkę przestygnie- dodać żółtka. Wymieszać i doprawić do smaku.
    Kaczkę nadziać farszem, zaszyć, przełożyć do brytfanki i podlać wodą. Piec pod przykryciem przez ok. 1 i ½-2 godz. w dobrze nagrzanym piekarniku. W trakcie pieczenia mięso co jakiś czas podlewać powstałym sosem. Pod koniec pieczenia odkryć, by skórka kaczki się przyrumieniła.
    Podawać pokrojoną na porcje i podlaną powstałym sosem.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy