kakaowy makowiec z orzechami
- 1 godz. 30 min
Makowiec wyrabiany na gorąco. To zdecydowanie najlepszy makowiec jaki jadłam i też najczęściej pieczony w naszej rodzinie. Jest wilgotny, mięciutki, pełen bakalii. Długo pozostaje świeży i smakuje nawet osobom, które nie lubią makowców.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- *foremka 25*34 cm
Składniki:
na biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1/4 szklanki gorzkiego kakao
2 łyżki oleju
łyżeczka proszku do pieczenia
na masę makową:
1,5 szklanki maku
3 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
kostka masła
szklanka posiekanych orzechów
1/2 szklanki rodzynek
na polewę:
125 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
2 łyżki gorącego mleka lub wrzątku
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Kakaowy makowiec z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Upiec biszkopt: Białka ubić na sztywno, nadal ubijając wsypywać cukier. Ubijając dodawać po jednym żółtku. Kiedy masa będzie puszysta wlać olej. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiać. Dodać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać łyżką. Przełożyć do foremki wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec około 30 minut. Wystudzić i przekroić na dwa blaty.
- 2. Przygotować masę makową: Mak zaparzyć wrzątkiem, odcedzić i zmielić. W rondelku rozpuścić masło, dodać mak, jajka, mąkę ziemniaczaną i bakalie.Dokładnie wymieszać żeby jajka połączyły się z makiem. Mieszając gotować kilka minut.
- 3. Połowę gorącej masy wyłożyć na spód biszkoptu i przykryć drugą częścią ciasta. Wyłożyć resztę masy i odstawić aby zastygła.
- 4. Przygotować polewę: masło rozpuścić z cukrem pudrem i kakao, mieszając doprowadzić do wrzenia, dodać mleko i dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia i mieszać jeszcze aż polewa zacznie gęstnieć. Polać ciasto, można dodatkowo udekorować według gustu np. orzechami.
Porady
Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej. Można użyć masy makowej z puszki ale trzeba dodać łyżkę mąki ziemniaczanej więcej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Łatwy i szybki makowiec krucho-drożdżowy
Makowiec z tego przepisu jest znacznie szybszy od innych, ponieważ nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie oraz łatwiejszy z tego względu, że ciastem łatwiej się pracuje. Rolada długo zachowuje swoją świeżość, więc możecie ja przygotować nawet do 2 dni przed planowanym podaniem.
Komentarze