Kalafior w różowej zalewie
- 40 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- na 3 słoiki o pojemności 500 ml:
1 duży kalafior
sól
cukier
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka gorczycy
3 gałązki koperku
zalewa:
3/4 szklanki octu z czerwonego wina (6%)
2 i 1/4 szklanki wody
15 dag cukru
1 płaska łyżka soli
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Kalafior w różowej zalewie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kalafior płuczemy, dzielimy na nieduże różyczki. Wrzucamy na osolony i lekko osłodzony wrzątek i od chwili ponownego zawrzenia gotujemy 4-5 minut. Odcedzamy i lekko studzimy.
- 2. Przygotowujemy zalewę: zagotowujemy wodę z cukrem, solą i octem winnym.
- 3. W słoikach układamy różyczki kalafiora. Do każdego słoika dajemy 1/3 łyżeczki ziaren gorczycy, 1 przekrojony wzdłuż ząbek czosnku i 1 gałązkę koperku. Zalewamy gorącą zalewą.
- 4. Pasteryzujemy 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania ryby. Takie danie jest pyszne, nadaje się zarówno na obiad jak i na kanapki. Największą zaletą zalewy octowej jest to, że kwas zawarty w occie dokładnie rozpuszcza wszystkie małe ości zawarte w rybie.
Komentarze