Kalafior zapiekany w serowym sosie
- 40 min
Składniki:
- - 1 duży kalafior podzielony na różyczki
- pół szklanki śmietany 18%
- pół szklanki mleka
- 1 szklanka startego sera żółtego typu np. cheddar
- 2 łyżki bułki tartej
- świeża natka pietruszki do posypania przed podaniem
- 1 łyżka sproszkowanego czosnku i sproszkowanej cebuli
- świeżo zmielony czarny pieprz
- pół łyżki mieszanki ziół włoskich
- łyżeczka mąki ziemniaczanej i odrobina zimnej wody do rozpuszczenia (by zagęścić sos serowy)
Mieszanka ziół włoskich - oregano, bazylia, tymianek, majeranek cząber i szałwia (te 2 składniki są opcjonalne)
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Kalafior zapiekany w serowym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kalafior dzielimy na różyczki. Gotujemy w lekko osolonej wodzie ok. 10 minut.
- 2. Następnie odcedzamy na durszlaku, by pozbyć się nadmiaru wody. Przygotowujemy naczynie żaroodporne. Smarujemy je dokładnie masłem lub margaryną i obsypujemy łyżeczką bułki tartej.
- 3. Przygotowujemy sos. W tym celu podgrzewamy mleko i śmietanę w rondelku. Dodajemy 3/4 porcji startego żółtego sera i intensywnie mieszamy (najlepiej kuchenną trzepaczką), bo sos zacznie powoli gęstnieć. Zestawiamy rondelek z ognia. W osobnym naczynku mieszamy mąkę ziemniaczaną z małą ilością zimnej wody. Dodajemy do sosu serowego i podgrzewamy jeszcze chwilę.
- 4. Kalafior układamy w naczyniu żaroodpornym. Polewamy przygotowanym serowym sosem. Następnie posypujemy świeżo zmielonym pieprzem,mieszanką ziół włoskich czosnkiem i cebulą sproszkowaną. Posypujemy resztą startego żółtego sera i łyżką bułki tartej.
- 5. Wkładamy do nagrzanego do 200 C piekarnika i zapiekamy ok. 20 minut lub do zarumienienia się kalafiora.
- 6. Posypujemy świeżą natką pietruszki.
Porady
Nie szkodzi jeśli sos będzie zbyt gęsty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kalafior faszerowany mięsem zapiekany pod serowym beszamelem
Pomysł zaczerpnęłam z popularnego kanału Smaczny tv, jednak przepis zmodyfikowałam, ponieważ czas gotowania i pieczenia podany w tym przepisie jest nieadekwatny. Potrawa jest naprawdę pyszna, a sos serowy rewelacyjny. Kalafior wystarcza dla 3 osób i nie potrzeba podawać już do niego ziemniaków.
Komentarze