Kalafior po sułtańsku.
- 10 min
Zielony kalafior
- 10 min
Składniki:
- 1 mały kalafior zielony
1/4 szklanki majonezu
1/4 szklanki jogurtu
1 łyżka soku z pomarańczy
1 garść rodzynek sułtańskich
1 garść orzeszków ziemnych uprażonych
sól, cukier, pieprz
1 łyżka octu
100 ml mleko
Kalafior po sułtańsku. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oczyszczony kalafior opłukać w wodzie zakwaszonej octem.
Włożyć do wrzącej osolonej wody z dodatkiem mleka i cukru , gotować bez przykrycia.
Zielony kalafior gotuje się trochę szybciej niż biały. Uważać, żeby nie rozgotować, ma być średnio miękki.
Kiedy trochę przestygnie kroimy w grube plastry w poprzek główki.
Składniki sosu wymieszać, doprawić do smaku i podać do plastrów kalafiora .Można posypać natką pietruszki.
Komentarze