Kapuśniaczki
Składniki:
- Ciasto:
3 szklanki mąki
1 margaryna
50 g drożdży
2 żółtka
1 całe jajko
2-3 łyżki śmietany
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
duża szczypta soli
Farsz:
0,5 kg kiszonej kapusty
liść laurowy
3 ziarnka jałowca
1 łyżka suszonej żurawiny
3 suszone śliwki
sól,pieprz do smaku
2 cebule
30 dag pieczarek
jajko
bułka tarta
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kapuśniaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę ugotować do miękkości z dodatkiem liścia laurowego,jałowca,
śliwki,żurawiny.Przestudzić, odcisnąć nadmiar wody. Cebulę posiekać
zarumienić na oleju,pieczarki oczyścić pokroić w kostkę dodać do
cebuli i dusić do odparowania wody. Wszystko zemleć w maszynce. Doprawić
solą i pieprzem, dodać jajko i tyle bułki by farsz był zwarty. -
2.
Przesianą mąkę,wymieszać z solą i gałką muszkatołową, dodać
margarynę, posiekać. Drożdże wymieszać ze śmietaną i dodać do mąki
posiekanej z tłuszczem. Wbić jajko i dodać żółtka. Wyrobić aksamitne
ciasto. -
3.
Ciasto rozwałkować,szklanką wykroić kółka,nałożyć farsz,zlepić
i za pomocą widelca odcisnąć wzorek. -
około 20 minut
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze