Kapuśniaczki mojej babci

Kapuśniaczki mojej babci - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże mieszamy z łyżką
  ciepłego mleka, szczyptą cukru
  i łyżeczką mąki. Gdy podrosną,
  wlewamy je do miski z mąką.
  Dodajemy żółtka, mleko, cukier,
  trochę soli i wyrabiamy 15 minut
  (w malakserze 3-5 minut). Gdyby
  ciasto było zbyt gęste, możemy
  dodać łyżkę mleka. Roztapiamy
  masło. Ciepłe (ale nie
  gorące, bo drożdże stracą siłę
  wzrostu) wlewamy do ciasta
  i 5 minut wyrabiamy. Przykrywamy
  ściereczką i pozostawiamy
  w cieple do wyrośnięcia (muszą
  podwoić objętość).
• 2. Cebulę kroimy i dusimy na
  6 dag smalcu. Kapustę obgotowujemy
  i odciskamy. Drobno
  siekamy, przesmażamy z cebulą
  i doprawiamy do smaku solą
  i pieprzem. Przykrywamy, aby
  nie wystygła.
• 3. Papier rozcinamy na 24 części
  (10x15 cm). Smarujemy pozostałym
  smalcem. Gdy ciasto
  podrośnie tak, by można odrywać
  kawałki, posypujemy mąką
  i wałkiem rozciągamy na płasko.
  Nakładamy kapustę, zwijamy
  wałeczki. Układamy na kawałkach
  papieru, zawijamy
  i przekładamy na blachę. Gdy
  wyrosną poza papier, wkładamy
  do rozgrzanego do 200 °C piekarnika
  i pieczemy 15-20 minut.
  Wyjmujemy, gdy się zrumienią.
  Zdejmujemy papierki, kapuśniaczki
  układamy na półmisku.