Kapuśniak po ułańsku
Zupa z kapusty włoskiej z jabłkiem, chrzanem, parówkami....
Składniki:
- · wywar mięsny 1 , 5 Litra
· kapusta włoska 50 dag
· jabłko kwaśne 2-3 szt
· chrzan tarty 2 łyżki
· parówki 2-3 szt
· śmietana 18 proc 1/2 szkl
· mąka pszenna 1-2 łyżki
· natka pietruszki
· sól
· pieprz
· cukier
· sok z cytryny
Kapuśniak po ułańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, usuwając głąb i grube nerwy, zalać wrzącym wywarem, gotować. Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, wydrążyć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki, włożyć do kapusty pod koniec gotowania razem z chrzanem, parówkami obranymi z osłonek i pokrajanymi w plasterki, śmietaną wymieszaną z mąką, chwilę pogotować, doprawić do smaku. Przed podaniem posypać posiekaną natka.
Komentarze