Kartacze
- 1 godz. 30 min
Smaczne, syte danie
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto
1 kg ziemniaków surowych startych na drobnych oczkach - odciśniętych z wody, 2 średnie ziemniaki ugotowane - przeciśnięte przez praskę, jajko - 2 łyżki mąki ziemniaczanej, łyżka mąki pszennej
Farsz
30 - 40 dag surowego mięsa mielonego - miałam z łopatki, 1/2 małej bułki namoczonej odciśniętej, 1/2 małej cebuli pokrojonej w drobną kostkę, mały ząbek czosnku, łyżka majeranku, sól i pieprz do smaku.
Kartacze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto
Z podanych składniow zagniotłam ciato. Zwilżonymi wodą rękoma urywałam kawałki ciasta, nadziewałam farszem i formowałam podłużne kluchy. Gotowe kartacze wkładałam na posolony wrzątek. Gotowałam od wypłynięcia ok 12 min. Z tej porcji wyszło mi 10 dużych kartaczy
Farsz
Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam
Podobne przepisy
Kartacze
Kartacze (także znane jako cepeliny) to potrawa regionalna, popularna w północno-wschodniej Polsce (m.in. Suwalszczyzna, także w województwie podlaskim, na kresach czy na Litwie). W smaku przypomina popularne pyzy, jednakże kształt kartaczy nieco się różni. Są one bardziej owalne (długość ok. 8-10 cm,...
Komentarze