KARKÓWKA W MARYNACIE OCTOWO -ZIOŁOWEJ DŁUGO PIECZONA W NISKIEJ TEMPERATURZE
Karkówka jest soczysta, mięciutka i rozpływa się w ustach. Dodatek oregano sprawia,że jest aromatyczna a podczas pieczenia w całym domu wyłaniają się piękne zapachy, które kuszą domowników. Karkówkę można podać do obiadu, można podać w kanapce a nawet w burgerze. Najlepsza jaką zrobiłam.
Składniki:
- Składniki:
karkówka - 2 kg.
Marynata:
oliwa z oliwek - 1/3 szkl.
ocet balsamiczny - 3 łyżki
ząbki czosnku - 6 szt.
oregano świeże posiekane - 2 łyżki
natka pietruszki posiekana - 2 łyżki
ostra papryka mielona - 1 łyżeczka
sól - 1 łyżka
Wystaw ocenę:
5 (192 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarkówka w marynacie octowo -ziołowej długo pieczona w niskiej temperaturze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Karkówkę umyć i dokładnie osuszyć. Przygotować marynatę. W szklance umieścic oliwę, ocet, zgnieciony i posiekany czosnek,
świeże oregano, natkę pietruszki, ostrą paprykę oraz sól. Wymieszać.
Dokładnie natrzeć z każdej strony karkówkę. Po nakłuwać widelcem.
Przełożyć do naczynia i wstawić do lodówki na noc.
-
2.
Piekarnik nagrzać do 150 stopni. Mięso przełożyć do blaszki lub brytfanki wyłożonej folią aluminiową
( również dobrze może to być naczynie żaroodporne ).
Wstawić do piekarnika i piec 2 godziny. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 110 stopni, polać resztą marynaty, która została, po nakłuwać widelcem i piec jeszcze 3 godziny.
Co godzinę mięso przewracać, aby z każdej strony dobrze się przypiekło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karkówka w marynacie ketchupowej pieczona w całości
Jeśli szukacie szybkiego i pysznego pomysłu na kawał karkówki to polecam, abyście spróbowali tej wersji. Mięso wychodzi aromatyczne, soczyste i idealnie doprawione... pycha! Poza tym doskonale sprawdzi się na obiad oraz na zimno - do kawałka chleba.
Komentarze