Karkówka w sosie chrzanowo – musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Karkówkę opłukać, osuszyć i pokroić w plastry. Oprószyć solą, pieprzem, obiema paprykami oraz ziołami prowansalskimi. Odstawić na około 30 minut.
2.W międzyczasie do garnka nalać około 350 ml wody, dodać kostkę rosołową, ziele angielskie, liść laurowy oraz chrzan i musztardę – zagotować i zmniejszyć ogień.
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć karkówkę o obu stron. Przełożyć do garnka razem z tłuszczem z patelni i dusić pod przykryciem około 50 minut.
3.W garnuszku rozrobić śmietanę z mąką i zaprawić nią sos. Całość gotować na małym ogniu jeszcze przez około 20 minut.
Komentarze