KARKÓWKA Z PIECZARKAMI I KISZONYMI OGÓRKAMI

Karkówka z pieczarkami i kiszonymi ogórkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Karkówkę pokroić na porcje w dowolnej ilości.
• 2. Mięso zamarynować (sól, pieprz, papryka, majeranek i cebula) oraz włożyć na noc do lodówki.
• 3. Przyrumienić na patelni karkówkę obtoczoną w mące (na oleju rzepakowym). Odłożyć na bok.
• 4. Cebulę pokroić w talarki i zeszklić na patelni z odrobiną oleju rzepakowego. Odłożyć na bok.
• 5. Pieczarki podsmażyć (doprawić odrobiną soli i pieprzu) na oleju rzepakowym. Odłożyć na bok.
• 6. Ogórki kiszone pokroić w kostkę i odłożyć na bok.
• 7. Wodę po ogórkach kiszonych wymieszać z keczupem.
  Proporcje: 2/3 szklanki wody z ogórków, 1/3 szklanki keczupu (u mnie łagodny).
• 8. W naczyniu żaroodpornym układać warstwy według kolejności:
  
  1. Na dnie 2 kawałki mięsa.
  2. Cebula.
  3. Zioła prowansalskie.
  4. Pieczarki.
  5. Zioła prowansalskie.
  6. Ogórki kiszone.
  7. Woda po ogórkach kiszonych wymieszana z keczupem.
  
  W tej samej kolejności układać kolejne warstwy mięsa i warzyw.
  Do piekarnika nastawionego na 180 stopni wstawić zamknięte naczynie na 90 minut.