Karkówka pieczona
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Marynowanie mięsa sprawia, ze jest ono bardziej aromatyczne, delikatne i rozpływa się w ustach. Tak przygotowaną karkówkę można upiec w piekarniku lub na grillu.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Marynata:
4 łyżki oleju
2 łyżki keczupu pikantnego
łyżka sosu sojowego
2 ząbki czosnku
Ponadto:
ok 500g karkówki
cebula
kilka ziarenek ziela ang i jałowca
kilka liści laurowych
sól
świeżo zmielony pieprz
łyżka przyprawy do wieprzowiny
łyżeczka papryki słodkiej
1/4 łyżeczki papryki ostrej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarkówka pieczona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w 1,5 cm plastry. Lekko rozbić pięścią. W większej misce dokładnie wymieszać olej, keczup, zmiażdżony czosnek i sos sojowy na marynatę. Mięso oprószyć solą, pieprzem, przyprawami i obtoczyć dokładnie w marynacie. Dodać liście laurowe, ziele ang i jałowiec. Przykryć i wstawić do lodówki na całą noc. Karkówkę przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać grubo pokrojoną cebulę, przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. na 20 minut. Po tym czasie zmniejszyć temp. do 180 st. i piec jeszcze ok 30 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Miodowo-musztardowa karkówka pieczona
Z okazji mojego pięćsetnego przepisu w serwisie proponuję wspaniały, soczysty, porządny kawał mięska w słodkawej marynacie na bazie musztardy i miodu. Idealnie sprawdzi się na ciepło na obiad, lub na zimno jako domowa wędlina. Marynata jak dla mnie jest idealna.
Karkówka z pieczarkami i cebulką
Karkówka z pieczarkami i cebulą to dobre danie obiadowe. Przepis dostałam od znajomej. Dodałam do niego tylko trochę ziół, aby danie było bardziej aromatyczne. Tak przyrządzona karkówka jest bardzo soczysta i mięciutka. Karkówka z pieczarkami najlepiej smakuje podana z puree ziemniaczanym.
Komentarze