Karnawałowe ROZETKI
- 60 min
Składniki:
- olej rzepakowy
formy do pieczenia - smażenia ROZETEK
2 szklanki mleka
1 duże jajko lub 2 małe
szczypta soli
1 cukier wanilinowy
2 łyżki oleju rzepakowego
mąka pszenna
5 (1 ocen)
Karnawałowe rozetki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
- 3. Maczamy rozetki w cieście NA 3/4 FORMY - ale całych nie zanurzamy. Wsadzamy do gorącego oleju, czekamy aż odkleja się od foremki i chwilę smażymy. Osuszamy na ręczniku papierowym i posypujemy cukrem pudrem.
Porady
1. Ciasto musi mieć konsystencję trochę bardziej gęstą niż ciasto naleśnikowe. Jeśli będzie zbyt gęste, a co za tym idzie za ciężkie, zsunie się z rozetki jeszcze w misce i nie będzie się dało przenieść go na tłuszcz. Jeśli będzie za rzadkie, nie będzie się trzymało foremki. 2. Foremkę przed każdym zamoczeniem w cieście należy dobrze rozgrzać w tłuszczu i otrząsnąć, jeśli foremka będzie za mało rozgrzana to ciastka nie będą od niej odchodzić. 3. Foremkę w cieście należy zanurzać najwyżej do 3/4 wysokości. Jeżeli zanurzymy całą, ciastka nie będzie dało się zdjąć. 4. Ciasto słodzimy minimalnie, aby cukier nie karmelizował się w trakcie smażenia a ciasto nie przywarło przez to do foremki. 5. Do zimnego tłuszczu warto dodać 2 łyżki spirytusu, aby ciastka nie wsiąkały tłuszczu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karnawałowe rozetki
Karnawałowe rozetki to ciasteczka smażone na głębokim tłuszczu przy pomocy specjalnych foremek na drucie, przypominające nieco tradycyjne faworki. Niektórzy znają je z dzieciństwa, jednak nieliczni wiedzą, że są one bardzo popularne w krajach skandynawskich, gdzie przygotowuje się je w okolicach świąt...
Komentarze