Karp po genewsku
- 40 min
Karp przyrządzony w winie i warzywach. Kuchnia szwajcarska.
- 40 min
Składniki:
- karp o wadze 1,2 kg
4 łyżki masła
1 duża marchewka
1 cebula
kawałek selera
1 mały por
6 szt pomidorków koktajlowych (lub innych ulubionych)
1 litr białego wina
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
pół łyżeczki posiekanej trybuli
pół łyżeczki posiekanego tymianku
pół łyżeczki posiekanego estragonu
12 ziaren pieprzu
sól
2 łyżki mąki
Karp po genewsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Sos z pieczenia przecedziłem przez gęste sito, zagotowałem. Dodałem resztę masła wymieszanego z mąką, zagotowałem jeszcze raz, cały czas mieszałem. Polałem karpia sosem.
Komentarze